Làm nhang như một hình thức tạo hương thơm cho nhà và đồng hành cùng bản thân đã là một truyền thống lâu đời từ các triều đại cổ đại ở Trung QuốcHành động đốt hương bắt đầu từ thời Xuân Thu (770 TCN–221 TCN), và được sử dụng trong các nghi lễ thờ cúng và xua đuổi dịch bệnh.
Bắt đầu từ triều đại nhà Hán, do sự quan tâm cá nhân của hoàng đế và sự đa dạng của các loại gia vị mới được du nhập vào Trung Quốc thông qua con đường thương mại Tơ Lụa, hành động đốt gia vị và tạo hương đã phát triển nhanh chóng.
Mọi người bắt đầu thử nghiệm với các loại gia vị khác nhau và nhận ra mùi hương cũng như tác dụng khi đốt chúng, dần dần phát triển các công thức trầm hương kết hợp nhiều loại gia vị với tỷ lệ cụ thể để tối ưu hóa trải nghiệm mùi hương hài hòa và dễ chịu, thậm chí còn được sử dụng để hỗ trợ điều trị trong Đông y (Traditional Chinese Medicine).
Khi thời gian chuyển sang triều đại nhà Đường và nhà Tống, việc tạo hương đã trở nên phổ biến và chín muồi, trong thời kỳ này rất nhiều công thức hương truyền thống được tạo ra cho các mục đích khác nhau ngoài mục đích sử dụng ban đầu, bao gồm tạo hương thơm cho quần áo, đồng hành khi đọc sách và viết lách, tạo không khí trong các buổi tiếp khách, v.v.
Một số công thức làm hương truyền thống như vậy được ghi chép trong sách cùng với các thành phần và câu chuyện đằng sau. Hầu hết các công thức này là hương pha trộn (hexiang 合香), được thiết kế để tạo ra trải nghiệm giác quan sâu sắc hơn với nhiều thành phần và mùi hương cùng phối hợp.
Chúng tôi rất muốn giới thiệu với bạn một số trong những cái nổi tiếng nhất mà Hương trầm của INCENZO Hãy theo dõi blog của chúng tôi để khám phá lịch sử đằng sau những công thức nấu ăn truyền thống Trung Hoa này!